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　　对于糖尿bing的饮食安排，很多人都有知道多吃粗粮这一点，***粉价格，但这是片面的。糖尿bing人的饮食确实是需要多吃粗粮，以便于控制自身血糖，延缓进餐后血糖的升高速度。但这需要学会合理的搭配，也就是按一定的比例摄入粗粮和细粮。当下有一些糖友觉得吃五谷杂粮好，就只顾着吃粗粮而不吃细粮了，这种做法是完全不可取的。

　　生活中，都说吃五谷杂粮比吃细粮要好，那么，究竟好在哪儿呢？这主要体现在杂粮中含有丰富的微量元素和***所需的膳食纤维。

　　通常，“想要摄入足够的膳食纤维，应当多吃蔬菜水果”。当然如此说来并不算错，因为多吃蔬菜水果是一件非常好的事。然而由于蔬菜水果中富含糖分，对糖尿bing患者和减1肥朋友来说，或许只能从五谷杂粮中来摄取膳食纤维。

　　今天，我们就从膳食纤维方向来讨论五谷杂粮。一般情况下，人们对富含膳食纤维的食物印象，大多限于糙米、杂米、大麦、燕麦等全谷类食材。然而，膳食纤维还分为可溶于水的可溶性膳食纤维和不溶于水的不溶性膳食纤维两大类，其拥有各自特征和功能，在摄取膳食纤维时，应当注意二者间的摄入平衡。

　　从这两种膳食纤维的功能来说，平时大家熟知的打扫肠道、预防便mi主要是不溶性膳食纤维的功能，它能增加大便体积，增加肠动力，改善及预防便mi。而可溶性膳食纤维的主要用途，则是能与摄入的食物良好混合，减慢其消化吸收的速度，进而保证餐后血糖平稳上升。

溶性膳食纤维，对以糖尿bing为首的生活习惯病及肥胖有良好的预防作用。

　　实际上，富含可溶性膳食纤维的五谷杂粮数量优先，大麦可作为其中的代表之一。大麦中富含水溶性膳食纤维β-葡聚糖，即使经过精制其含量依然丰富，可以说是大放异彩的谷类之一。据青江指出：“大麦中的β-葡聚糖包裹着淀粉分布，能够使一定量的淀粉不在消化道中被吸收，进而到达大肠。”

　　应该说，无论是可溶性膳食纤维还是淀粉，都是肠内细jun喜爱的饵食。而且，酪酸、醋酸、丙酸菌等酸性物质还能合成短链脂肪酸，这些短链脂肪酸使肠道环境处于弱酸性状态，让坏细jun难以生存。此外，短链脂肪酸还能作为肠道的能量来源促进产的高功能，促进消hua道激suGLP-1的分泌，GLP-1同时能让胰岛素更好地发挥作用。

五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气'，在2千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构。现代人生活水平提高，饮食精细化，鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加，导致饮食失调，***横生。因此，重建合理饮食对健康生活有相当意义。

　　在古代，***粉生产厂家，五谷没有粗杂粮的分别，50年代起，我国从口粮制度管理出发，将粮食人为地分为主粮、杂粮，或称细粮、粗粮。大米和小麦被称为细粮，其他就成了粗粮或杂粮。随着研究深入，人们发现，粗杂粮除了与细粮一样有丰富的营养价值外，还有多种zhibing防病功能。下面介绍日常几种粗粮、杂粮的营养及防病价值。

　　小米

　　小米所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、***的含量比大米高，还有丰富的尼克酸和胡萝卜素，对产妇及小儿适宜。性味甘、咸凉，有补虚损、健脾，广东***粉，清虚热，***粉厂家，除湿liniao之功，能益脾和胃，可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症；有ziyin液、养气作用，可治消渴口干、腰膝酸软等症，并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症，外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。

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