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粗粮含有较多的膳食纤维，能在一定程度上延缓餐后血糖升高，还有降zhi、通1便等***。但是，粗粮是一把“双刃剑”，如果不加控制、摄取过多，就可能引起很多问题：首先，会使胃排空延迟，造成腹胀、早饱、消化bu良，甚至会影响下一餐的进食。其次，在延缓糖分和脂类吸收的同时，也会在一定程度上阻碍钙、铁、锌等矿物质的吸收，还可能会降低蛋白质的消化吸收率。对于伴有胃轻瘫的糖尿bing患者，低温烘焙杂粮零售，大量进食粗粮可能会使病情加重并导致低血糖反应。因此，低温烘焙杂粮哪家好，糖尿bing患者进食粗粮也并非“多多益善”，而要适可而止。

盖盖压阀大火烧至喷气后，关火。等到气全部泄光或者15分钟后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气2—3次后即可。我的体会是，如果是普通的白米稀饭，只用两次就非常好。如果是五谷杂粮饭，事先没有泡发杂粮的话，三次即可。事先泡发的话，低温烘焙杂粮厂家，两次也足够了。当然还要根据各家压力锅的具体情况而定。我家用的是苏泊尔的聚能环，效果确实不错，我有时偷懒，根本不等到泄完气，就又开火，效果也很好。至于电压力锅，没有试过，大家可以试一下，平顶山低温烘焙杂粮，原理都是一样，只不过是时间不同而已。但是一定要等到气全部泄完再开盖。

五谷杂粮对健康的意义是很明显的。如今的人们饮食精细化程度太高，如精白米、精白面等，谷物的量也不够，从营养上来说其实并不好，慢性bing发bing率非常高就与此有关。新鲜糙米又比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精***、蛋白质、纤维素损失愈多。五谷杂粮虽好，但也不是所有的人都需要多吃杂粮的。有些人就不太合适，如肠胃不好的人，诸如有***bing、肠yan、胃肠道***后的bing人，因为杂粮比较粗糙。这也要多加注意。

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